Правильная разделка медведя: от снятия шкуры до дележа трофеев

Любой охотник знает, что разделка медведя должна выполниться как можно быстрее, пока туша не начала портиться. Если допустить лишний хотя бы час, то мясо приобретет неприятный вкус, шкура потеряет свои качества. Итак, когда зверь выслежен и убит, у вас остается в запасе всего несколько часов, и до дома вы тушу просто не успеете довезти, она уже начнет тухнуть! Придется позаботиться о мясе, шкуре и внутренностях прямо в лесу и выполнить разделку медведя на охоте.

Как правильно обескровить тушу?

Как только зверь издохнет, первое, что должен произвести охотник — обескровить его, иначе мясо станет портиться куда быстрее. Крови выйдет больше, и произойдет это быстрее, если перерезать горло животному, повреждая большие артерии и сосуды. Но при широком надрезе вы повредите шкуру, а этот трофей для любого охотника чуть ли не дороже мяса! Чтобы шкура медведя потерпела меньшие потери, обескровливание производится посредством прокола нижней части шеи одним ударом ножа в район артерии, нож нужно сразу вытащить.

Для хорошего потока крови разместите тушу правильно: место пореза должно быть расположено ниже остального тела, поэтому положите медведя так, чтобы его верхняя часть была внизу.

Снимаем шкуру правильно

Когда туша освобождена от крови, нужно незамедлительно приступить к снятию медвежьей шубы, это убережет ее от изменений (шкура останется пушистой, а не будет походить на ту, что добыли с давно почившей кошки).

Сохранить красоту шкуры при снятии поможет последовательность действий:

Медведя расположите так: уложите на спину, передние лапы поднимите над головой, задние широко разведите. Далее тушу нужно зафиксировать следующим образом: подоприте по бокам, а лапы привяжите к деревьям.
Сделайте круговые надрезы на передних лапах со стороны сустава на запястьях, на задних - выше скакательных суставов.
На задних лапах продолжайте круговой надрез по внутренней стороне бедренной части, далее через пах соедините надрезы обеих лап.
Надрезы на передних тоже нужно соединить, для этого ведите ножом вверх через подмышечные впадины, туловище пересекается.
Далее нужно произвести главный надрез, который проходит через центр туши, пересекая разрезы на груди и в паху. Вокруг анального отверстия делается круговой надрез, удаляются семенники, нож ведется до кончика хвоста. Что касается надреза в верхней части тела, то он должен проходить через то отверстие, которое вы делали для спускания крови.
Вокруг головы тоже делают надрез. Многие ошибочно продолжают вести лезвие вдоль, таким образом шкура на голове портится, и она не сгодится для дальнейшей работы, если хотите сделать чучело.

Чтобы надрезы получились ровными, правильно держите нож: острая сторона смотрит вверх, вы толкаете лезвие вперед. Так шубка будет прорезаться благодаря натяжению.

Если голова будет использована для чучела, то шкуру снимите до ноздрей, натрите между ней и мясом квасцами и солью и как можно быстрее доставьте таксидермисту.

Основную шкуру нужно снимать аккуратно. Ножом проделайте надрезы между шкурой и мясом, при помощи кулаков, натягивая, снимайте сначала одну сторону, потом другую, помогайте ножом аккуратно, чтобы не нанести повреждений!

Чтобы тушу не испортить запахом разложения, нужно быстрее освободить ее от внутренностей, которые даже в холод уже через несколько часов начинают гнить! Как разделать медведя правильно? Об этом поговорим далее.

Разделка медведя

Главное - не повредить внутренности, иначе запах от них отпугнет даже самого опытного охотника и испортит мясо.

Сделайте аккуратный надрез по брюху до грудной клетки вверх и до анального отверстия вниз. Выньте кишечник и прочие внутренности. В шейной области перережьте трахею и пищевод, затем выньте желудок и легкие.

Освободите тушу от сердца. Далее медведя укладывают на бок, так быстро уйдет кровь, что успела скопиться во время снятия шкуры.

После освежевания нужно разрубить тушу:

Отделите голову от тела, тушу разрубите не поперек, а вдоль на две половины.
По тазобедренным суставам отсеките задние лапы, передние - вместе с лопатками по плечевым суставам.
От брюшины отделите грудинку.

Разделка медведя завершена. Что дальше?

Сохранение шкуры

Почти каждый охотник сохраняет шкуру для себя и при этом обрабатывает ее самостоятельно. Как это делается?

Щедро посыпьте солью мездру шкуры, сложите мездрой внутрь в 4 слоя.
Соли не жалейте, ее должно быть не менее 40 процентов от веса шкуры.

Только правильно просоленная шуба зверя не испортится!

Как делить трофей?

Опытный охотник знает, что самый ценный трофей - голова медведя, и она достается тому, чья пуля стала смертельной для зверя. Шкура отдается этому же охотнику, или ее может забрать любой другой желающий, договориться об этом нужно заранее.

Чтобы никто не остался в обиде, мясо делится поровну между всеми участниками охоты. В разделке медведя могут не принимать участия, например, загонщики и егерь, но они тоже имеют право на равную долю добычи.